Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności - I stopnia - stacjonarne

Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności – chroń zdrowie, twórz jakość, buduj zaufanie 

Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności to kierunek studiów odpowiadający na rosnące wymagania rynku spożywczego oraz oczekiwania konsumentów dotyczące jakości i bezpieczeństwa żywności. To doskonały wybór dla osób zainteresowanych kontrolą jakości, systemami certyfikacji, analizą zagrożeń i przepisami prawa żywnościowego.

Studenci zdobywają wiedzę z zakresu mikrobiologii, toksykologii, prawa żywnościowego, systemów zarządzania jakością (HACCP, ISO, IFS, BRC) oraz audytu i certyfikacji. Absolwenci są przygotowani do pracy w przemyśle spożywczym, laboratoriach, jednostkach inspekcyjnych, instytucjach nadzoru oraz firmach certyfikujących żywność – wszędzie tam, gdzie liczy się zdrowie konsumenta i jakość produktu.

Zapewniamy:

• Nowoczesny i praktycznie ukierunkowany program studiów, łączący solidne podstawy teoretyczne z intensywnym kształceniem praktycznym w zakresie bezpieczeństwa, jakości i certyfikacji żywności.

• Zajęcia prowadzone przez specjalistów z branży spożywczej, w tym technologów żywności, inspektorów jakości, audytorów i ekspertów ds. prawa żywnościowego – praktyków z wieloletnim doświadczeniem.
• Dostęp do bogato wyposażonej bazy dydaktycznej, obejmującej nowoczesne laboratoria analityczne, mikrobiologiczne, pracownię sensoryczną oraz halę technologiczną umożliwiającą symulację rzeczywistych procesów produkcyjnych.
• Bliską współpracę z otoczeniem branżowym – udział w projektach i konsultacjach z przedstawicielami przemysłu spożywczego, instytucji certyfikujących i organów nadzoru.
• Możliwość uczestnictwa w szkoleniach, konferencjach, wyjazdach studyjnych i praktykach w renomowanych zakładach przetwórstwa żywności, laboratoriach oraz instytucjach kontroli sanitarnej i jakościowej.
• Indywidualne podejście do studenta oraz aktywne życie akademickie w przyjaznym i profesjonalnym środowisku

Perspektywy zawodowe/praca

• Specjalista ds. bezpieczeństwa żywności – praca w zakładach przemysłu spożywczego, nadzór nad procesami produkcji i wdrażanie systemów zapewnienia jakości (np. HACCP, ISO, BRC, IFS).
• Pracownik laboratoriów kontroli jakości – analiza mikrobiologiczna i chemiczna żywności, ocena składu, wykrywanie zanieczyszczeń i nieprawidłowości.
• Audytor i inspektor – zatrudnienie w jednostkach certyfikujących i kontrolujących jakość żywności (np. IJHARS, Sanepid, Inspekcja Weterynaryjna), prowadzenie audytów i ocena zgodności z normami.
• Koordynator ds. certyfikacji – nadzór nad procesem uzyskiwania certyfikatów jakości i bezpieczeństwa, współpraca z międzynarodowymi jednostkami certyfikującymi.
• Praca w administracji publicznej – zatrudnienie w urzędach i instytucjach zajmujących się nadzorem nad rynkiem spożywczym, bezpieczeństwem żywności i zdrowiem publicznym.
• Specjalista ds. eksportu i zgodności z rynkami zagranicznymi – przygotowywanie dokumentacji i zapewnienie zgodności produktów z wymaganiami innych krajów.
• Doradca ds. jakości i żywności ekologicznej – praca w sektorze ekologicznym, kontrola i certyfikacja produktów bio.
• Edukacja i badania – możliwość pracy naukowej lub dydaktycznej na uczelniach wyższych oraz w instytutach badawczych zajmujących się jakością i bezpieczeństwem żywności.

Organizacja zajęć

Studia będą prowadzone w formie hybrydowej:

• Zajęcia przewidziane do realizacji z wykorzystaniem metod i technik kształcenia na odległość będą realizowane od środy do piątku w godzinach od 16:00 do 21:00,

• Zajęcia przewidziane do realizacji w siedzibie Uczelni będą realizowane w soboty i niedziele w terminach zjazdów. 

Zasady kwalifikacji

Kandydaci z nową maturą od 2005 roku:

O pozycji kandydata na liście rankingowej decyduje liczba punktów uzyskanych z następujących przedmiotów:

• do wyboru: biologia lub matematyka lub fizyka/fizyka i astronomia lub chemia na poziomie podstawowym lub rozszerzonym,
• język obcy na poziomie podstawowym lub rozszerzonym,
• kandydatowi, który zdał maturę na poziomie szkoły dwujęzycznej wynik z egzaminu z języka nowożytnego zdanego na poziomie dwujęzycznym jest przeliczany na wynik na poziomie rozszerzonym przez pomnożenie go przez 4/3 i zaokrąglenie do pełnego procenta. Wynik maksymalny z poziomu rozszerzonego nie może przekroczyć 100%. Jeżeli jest wyższy – otrzymuje wartość 100%.

Jeżeli kandydat zdawał poziom rozszerzony liczbę punktów mnoży się przez 1,5.

Kandydat legitymujący się dyplomem zawodowym na poziomie technika, zgodnym z kierunkiem studiów, otrzymuje dodatkowo 20% uzyskanych punktów wyniku procentowego na egzaminie zawodowym.

Wykaz zawodów dla kandydatów posiadających dyplom potwierdzający uzyskanie kwalifikacji zawodowych na poziomie technika lub dyplom zawodowy w zawodzie nauczanym na poziomie technika, które są brane pod uwagę w rekrutacji na kierunek:

• Technik technologii żywności,
• Technik żywienia i usług gastronomicznych,
• Technik przetwórstwa mleczarskiego,
• Technik agrobiznesu.

Kandydaci ze starą matura:

Liczbę punktów kwalifikacyjnych stanowi suma punktów przeliczanych zgodnie ze skalą podaną w paragrafie 4 ust. 11 pkt 4 Regulaminu Postępowania Rekrutacyjnego w Akademii Łomżyńskiej, z ocen uzyskanych na maturze z następujących przedmiotów:

• do wyboru: biologia lub matematyka lub fizyka/fizyka i astronomia lub chemia,

• język obcy (w przypadku braku na świadectwie maturalnym języka obcego bierze się pod uwagę język polski).

Opłaty

Informacje o wymaganych i wniesionych opłatach oraz indywidualny numer konta bankowego dostępne są w menu moje konto / Płatności

Opłatę rekrutacyjną w wysokości 85 zł  należy wpłacić jak najszybciej po rejestracji zgłoszenia i nie później niż w dniu zakończenia tury rekrutacji.

Uwaga! Zgłoszenia rekrutacyjne których opłaty nie zostaną zarejestrowane na koncie Uczelni do dnia kwalifikacji, nie będą przetwarzane przez komisję rekrutacyjną.

Opłata rekrutacyjna podlega zwrotowi, na pisemny wniosek lub po zakończeniu wszystkich tur rekrutacji, wyłącznie w przypadkach:

• nieuruchomienia kierunku studiów, studiów podyplomowych, kursu kształcenia specjalistycznego oraz kształcenia w innych formach z przyczyn leżących po stronie Uczelni,

• wycofania przez kandydata zgłoszeń rekrutacyjnych przed rozpoczęciem analizy przez komisję rekrutacyjną,

• w przypadku gdy kandydat dokona wpłaty po upływie terminu wyznaczonego do jej dokonania wynikającego z Regulaminu Postępowania Rekrutacyjnego i nie zostanie przyjęty na studia.

Opłata za wydanie Elektronicznej Legitymacji Studenckiej (ELS) - zostanie naliczona w systemie obsługi studiów po przyjęciu na studia.

UWAGA! Opłatę za ELS oraz inne opłaty należy wnosić na inny rachunek bankowy wskazany w systemie obsługi studiów.

Termin i miejsce składania dokumentów

Po otrzymaniu informacji o zakwalifikowaniu należy jak najszybciej złożyć dokumenty do właściwego Dziekanatu w celu potwierdzenia podjęcia studiów.

Lista wymaganych dokumentów dostępna jest w zakładce „Zgłoszenia rekrutacyjne” pod linkiem „Dokumenty i dalsze kroki” przy właściwym zgłoszeniu rekrutacyjnym.

W zależności od tury rekrutacji, dokumenty przyjmowane są odpowiednio :

• Tura 1 - 21.07.2025 – 01.08.2025 r. od poniedziałku do piątku w godzinach  07:30-17:00
• Tura 2 - 02.09.2025 – 09.09.2025 r. od poniedziałku do piątku w godzinach  07:30-17:00
• Tura 3 - 18.09.2025 – 25.09.2025 r. od poniedziałku do piątku w godzinach  07:30-17:00
  
  W godzinach 07:30 - 14:30 Dziekanat wybranego kierunku
  W godzinach 14:30 - 17:00 Punkt Rekrutacyjny, Akademicka 14, 18 - 400 Łomża (parter budynku - sala centrum mediacji, przy portierni)

Adres dziekanatu:

Dziekanat Wydziału Nauk o Zdrowiu

Pokój 330 (III piętro)
ul. Akademicka 14
18-400 Łomża
Telefon: 862168270

Godziny pracy Dziekanatu w okresie rekrutacji  (poza okresem przyjmowania dokumentów) od poniedziałku do piątku w godzinach 07:30-15:30.